Descripción

Este vino debe su nombre a un interesante juego de palabras en el que el nombre de la bodega -Lafage- se combina con la palabra francesa buleuse -burbujeante- para dar como resultado Lafabuleuse que significa ¡fabuloso!. Alegre, seductor y chispeante. Sus notas exóticas y sus sutiles burbujas perduran en el recuerdo.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Lafage
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
10.5% vol.
Variedad
Vermentino, Muscat de Alejandría, Viognier, Sauvignon blanc, Colombard, Macabeo
Origen
Vin de France

Cata

Vista
De color pálido y con reflejos brillantes.
Nariz
Fresca y afrutada. Exhibe aromas de rosas y de manzana que forman una atractiva armonía junto a las notas de fruta exótica como la piña.
Boca
Ligera y con burbujas muy agradables. Deja un intenso y refrescante posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con platos mediterráneos, con pasta con marisco y con todo tipo de pescado y marisco crudo, a la plancha o al vapor.

Viñedo y elaboración

Superficie
160 hectáreas.
Edad
Viñas de 25 años.
Clima
Mediterráneo con influencia continental debido a la cercanía de los Pirineos.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Las distintas uvas se vendimian por separado cuando alcanza su máximo nivel aromático.
Vinificación
Los mostos de las distintas variedades se ensamblan y fermentan juntos.

Envejecimiento
Se mantiene durante 4 meses en contacto con las lías.