Descripción

Delicioso tinto joven que combina las cualidades de la Garnacha tintorera y de la Monastrell en Almansa, una denominación por descubrir y con un tremendo potencial. Viene precedido de añadas con muy buenas valoraciones y se caracteriza por su equilibrio, frescura y su interesante paso por boca. 

Ficha técnica

La bodega
Atalaya
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Producción
360.000 botellas
Variedad
70% Garnacha tintorera, 30% Monastrell
Origen
Almansa

Cata

Vista
De color rojo picota cubierto.
Nariz
Elegante, fresca y compleja. Se aprecian los intensos aromas de fruta roja y negra madura junto a las notas florales y herbáceas. Al final, aparecen ligeros apuntes tostados.
Boca
Agradable, fresca, equilibrada y con unos taninos dulces. Regala una sensación untuosa y un final largo y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con arroces con carne y melosos, con legumbres estofadas, con setas, con guisos tradicionales y con asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a una altitud entre los 700 y 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arenosos con una alta concentración caliza en su base.
Clima
Continental, con un nivel de precipitaciones por debajo de los 350 mm anuales.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras neutras. Tras realizar la fermentación maloláctica ha permanecido en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The entry-level 2023 Laya, produced with 70% Garnacha Tintorera and 30% Monastrell from dry-farmed 30-year-old vines on limestone and stony soils fermented in open-top stainless steel vats. It fermented with neutral yeasts and matured for four months in used French oak barrels, where it also underwent malolactic fermentation. It is fruit-driven and easy to drink, juicy, with 14% alcohol, a pH of 3.79 and 5.6 grams of acidity. It has a very dark color and an expressive nose redolent of black olives and tomato vine, notes descriptive of the variety, with a Northern Rhône whiff. It's juicy and round on the palate, with polished tannins. It delivers way above its price point. 160,000 bottles produced, whereas they usually make over 250,000. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)