Descripción

Blanco procedente de un único viñedo (el Paraje de Los Peros) situado en la localidad madrileña de San Martín de Valdeiglesias. Un vino equilibrado, con volumen y muy compacto, no exento tampoco de frescura. En nariz sobresalen las notas florales, de melocotón y hierbas secas. Como curiosidad, solo se han elaborado 400 botellas en esta añada.

Posee el certificado vegano V-Label.

Ficha técnica

La bodega
Ca' Di Mat
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
400 botellas
Variedad
100% Albillo real
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Nariz
Notas de durazno, flores y algunas hierbas secas.
Boca
Equilibrado, con volumen y frescura. El paladar se siente muy completo, compacto y en capas.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje de Los Peros
Descripción
Viñedo situado a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar en la localidad de San Martín de Valdeiglesias (Madrid).
Suelo
Granítico con afloramientos de episienita (granito rojo).
Vinificación
Prensado directo de la uva entera, con una posterior fermentación en barrica de roble.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en enero de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single-vineyard white 2018 Los Peros Albillo is named after the place where the vines grow in the zone of Valdrinoso in the village of San Martín de Valdeiglesias. 2018 was a cooler year, and the wine has a little less alcohol and more acidity than the first vintage, 2017. Fermentation and élevage where similar, in a 300-liter oak vat. The wine is very young and tender and needs some time to open up, showing some notes of peach, flowers and some dry herbs. It has a balanced palate, with volume and freshness. The palate feels very complete, compact and layered, and today, it is better than the nose. Only 400 bottles produced. It was bottled in January 2020.