Descripción

Los amantes de los blancos franceses que no estén dispuestos a rascarse demasiado el bolsillo están de suerte con este Ardèche Chardonnay elaborado en la subzona de Coteaux de l'Ardèche, en el Ródano sur, íntegramente con la variedad Chardonnay. Un vino que tiene el sello de la prestigiosa 'maison' Louis Latour y que acompaña a la perfección aperitivos, embutidos y pescados a la plancha o al horno. En nariz predominan las notas de fruta blanca que están acompañadas por un toque mantecoso y avainillado.

Ficha técnica

La bodega
Louis Latour
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Coteaux de l'Ardèche

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con tonos dorados, muy limpio y brillante.
Nariz
Aromas finos e intensos donde destacan las frutas maduras como piña y melón, así como algunas notas de mantequilla y un poco de vainilla.
Boca
Buen cuerpo, gusto seco, retrogusto algo terciario, complejo, potente, largo, persistente y con agradable equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Aperitivos, charcutería y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos desperdigados por el valle del río Ardèche en la zona del valle del Ródano, fronteriza con la Borgoña.
Edad
25 años.
Suelo
Arcilla y piedra caliza.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Agricultura sostenible. Viticultura respetuosa con el medio ambiente. Vendimia mecanizada.
Vinificación
Tradicional en cubas de acero inoxidable con fermentación a temperatura controlada y maloláctica completa.
Envejecimiento
De 8 a 10 meses en cubas de acero inoxidable.