Descripción

Un tinto muy mediterráneo, elaborado únicamente a partir de uva Garnacha Tintorera, procedente de viñedos de más de 40 años cultivados según la llamada viticultura artesanal. Un vino expresivo, intenso y complejo, de taninos maduros y estructurados, ideal para maridar con carnes rojas y guisos contundentes.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha tintorera
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Profundo color rojo picota muy intenso.
Nariz
Expresiva, intensa y compleja, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados.
Boca
Redonda y concentrada, de taninos maduros y estructurados. Posee un buen volumen, con final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza mayor, asados, embutidos ibéricos, quesos grasos y guisos diversos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos históricos donde se practica la llamada viticultura artesanal.
Edad
Viñas históricas de la bodega, con más de 40 años.
Clima
Mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviosidad escasa e irregular.
Cosecha
Vendimia manual en palots de 150 kilogramos.
Vinificación
Tras su paso por cámara frigorífica durante 48 horas a 8 ºC, la uva es seleccionada en mesa. Después tiene lugar el encubado. La fermentación alcohólica en contacto con los hollejos dura entre 10 y 12 días, sin sobrepasar los 28 ºC de temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble francés y americano.