Descripción

Para la elaboración de este Reserva se realiza una cuidadosa selección manual de las uvas procedentes de viñedos propios que se cuidan bajo una agricultura sostenible, sin herbicidas ni pesticidas. Su elaboración es tradicional. Ideal para acompañar unas carnes a la parrilla, ibéricos y quesos de oveja.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Vargas
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
223.525 botellas y 5.080 magnums
Variedad
80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza picota. Limpio y brillante.
Nariz
En nariz, fresco con elegante carácter frutal y con notas especiadas a madera muy bien integradas.
Boca
En boca es fresco y afrutado, los taninos son suaves y afinados. Final fresco y prolongado que indica una buena capacidad de guarda.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones. Se recomienda decantar antes de servir.
Maridaje
Con carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota, queso de oveja semicurados, pescados al horno, bacalao al pil pil, entre otros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo propio ubicado en torno al edificio de bodega, al más puro estilo “château”.
Edad
Edad media de 35 años.
Suelo
Suelo arcilloso-calcáreo con excelentes cualidades de permeabilidad. Añada con un invierno lluvioso y una primavera también con lluvias intensas y unas temperaturas más elevadas de lo normal que adelantaron el ciclo. Verano con temperaturas elevadas y escasas precipitaciones. Solo al final del ciclo se produjeron algunas lluvias que aumentaron la humedad.
Clima
Añada con buena climatología, con un mes de septiembre excepcional que permitió obtener uvas con una carga frutal intensa, equilibradas y con taninos elegantes como base de una estructura notable y con gran capacidad de envejecimiento.
Cosecha
Tuvo lugar del 13 al 30 de septiembre de 2015.
Vinificación
Clásica con despalillado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 22.500 litros durante 11-13 días, con control de la temperatura. Trabajos diarios de remontados y bazuqueos. Maceraciones largas durante unos días para garantizar un gran extracto.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de un máximo de 4 años.
Embotellado
Tuvo lugar en marzo de 2018.

Opinión de los críticos

Decanter:

Lifted nose with complex aromas of kirsch framed by a herbaceous quality and peppery character. Velvey and round palate with a lingering finish.

Tim Atkin:

The transformation of Marqués de Vargas continues apace under Javier Ausás and Ana Barrón, with the elimination of Russian wood and Cabernet Sauvignon from this estate wine. Now produced from Tempranillo with 15% Mazuelo and 5% Garnacha, this is wonderfully elegant and refined with granular tannins and succulent fruit. 2020-28