Descripción

Está considerado el vino estrella de la bodega. En su elaboración intervienen hasta 5 variedades diferentes: Cabernet sauvignon, Petit verdot, Merlot, Malbec y Syrah, en porcentajes que cambian en función de cada añada. Un tinto con mucho volumen, con buena capacidad para envejecer, redondez y un tanino espectacular. 

Ficha técnica

La bodega
Martúe
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
130.430 botellas y 762 mágnums
Variedad
33% Syrah, 21% Cabernet sauvignon, 20% Petit verdot, 19% Malbec, 7% Merlot
Origen
Campo de la Guardia

Cata

Vista
Color rojo picota, vivo y luminoso.
Nariz
Aroma de alta intensidad, muy bien formado y definido.
Boca
Se hace grande en boca. Fresco y muy frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar 20 minutos antes de su consumo. Consumo óptimo hasta 2024.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes, incluso caza, y con quesos fuertes como el manchego.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizos, salinos y muy pobres en nutrientes.
Clima
Temperaturas extremas típicas del clima continental con veranos cálidos y secos e inviernos fríos y secos. Se observa un gran intervalo de temperaturas noche-día durante los meses de maduración de las uvas, de julio a septiembre, lo que permite una mayor síntesis de polifenoles durante las noches.
Cosecha
Vendimia nocturna.
Vinificación
Elaboración artesanal. Fermentación con levaduras autóctonas. Maceración larga.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
La bodega avisa que este vino no ha sido sometido a duros tratamientos de estabilización y filtrado, por lo que con el tiempo puede aparecer un pequeño sedimento natural que no altera la calidad del vino.