Descripción

Blanco fermentado en barrica elaborado con uvas seleccionadas del viñedo que Matarromera tiene en la localidad de Valdestillas (Valladolid). Un Verdejo de múltiples matices en perfecta armonía que se muestra fresco a la par que untuoso, digno de esta prestigiosa marca de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Matarromera
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
3.000 botellas
Subzona
Valdestillas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo paja pálido con ribetes verdosos y dorados. Limpio y muy brillante. Franco, elegante y muy complejo.
Nariz
Múltiples matices en perfecta armonía. Aromas de frutos tropicales como maracuyá y mango, entre herbáceos, anisados y de flor blanca con toques ensamblados de su crianza en barrica como clavo, vainilla, cedro...
Boca
Buena y elegante estructura, fresca y untuosa a la vez. Excelente equilibrio entre una medida acidez y esta estructura que sugiere aromas tropicales, ahumados, especias, balsámicos. Final largo, voluminoso, fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Óptimo en el momento de compra. Se recomienda mantener en un lugar fresco y lejo, evitando la luz solar.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Las Piedras
Descripción
Viñedos situados a 730-750 metros de altitud con orientación noreste-sureste. Viñedos en espaldera.
Superficie
9,2 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 2006 (11 años).
Suelo
Franco Arenoso.
Clima
Continental.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Realizada durante el mes de octubre.
Vinificación
Se realiza una fermentación durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura constante de 16 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica.
Embotellado
Realiza también una crianza de 6 meses en botella tras su paso por barrica, antes de su salida al mercado.