Descripción

Blanco del Bierzo elaborado al 100% con Godello bajo la dirección técnica de Fermín Rodríguez Uría. Las sensaciones minerales envuelven el vino y le confieren una gran complejidad. En boca se muestra redondo y voluminoso, así como fresco.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Merayo
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz
Intenso. Notas de manzana verde, fruta de hueso, toques cítricos e hinojo. Las sensaciones minerales envuelven el vino y le confieren una gran complejidad.
Boca
Redondo y voluminoso, pero sin perder en ningún momento la sensación de frescura. Sensaciones cítricas, manzana verde, y mineralidad. El trabajo sobre lías aparece en la boca, envolviendo el vino y dando una sensación grasa, de ligero dulzor y armonía global.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se encuentra a una altura media de 600 metros y es pobre en materia orgánica.
Suelo
Suelos arcillosos con cantos rodados en superficie.
Cosecha
La vendimia se realiza de manera manual.
Vinificación
Maceración pelicular en frío durante 24 horas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 15 y 17 ºC.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en depósito durante un periodo de 3 meses.