Descripción

Fernando Mora nos propone conocer con Microcósmico Garnacha 2016 una versión de la Garnacha austera y sincera, que refleja el estilo tradicional aragonés de elaboración y el origen de la variedad. Luis Gutiérrez en su cata lo destaca como "la Garnacha desnuda" sin artificios, directo al corazón de los fans de esta variedad que se pasea entre el toque rústico, algo salvaje y la elegancia. Tinto especiado, con buena carga de fruta roja, fresco, ligero y con muy buena acidez. En 2016 ha ganado en precisión y frescura. 

Ficha técnica

La bodega
Frontonio
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
16000 botellas.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Valdejalón

Cata

Vista
Color granate pálido.
Nariz
Aromas de frambuesa y fresa sobre fondo mineral, de pimienta blanca y especias.
Boca
Seco, con una acidez refrescante, taninos elegantes y textura muscular. Una longitud media de un vino complejo y puro.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en Jarque a 700 metros de altitud.
Suelo
Calizo con una capa arcillosa.
Clima
Continental con influencia mediterránea debido al valle del Ebro. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Entre un 5% y un 10% fermenta con racimos enteros. Fermentación alcohólica mayoritariamente en hormigón.
Envejecimiento
El 90% del vino madura en cemento y el resto 6 meses en barricas de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2016 Microcósmico Garnacha was produced with grapes grown in slate soils at 700 meters in altitude, in the village of Jarque. It fermented with 10% whole clusters and matured mostly in concrete, with the small remaining amounts that didn't fit in the vats, being matured in used 500-liter barrels for six months. As I saw with many other wines, this 2016 has gained in precision and freshness from the previous 2015 bottling. It's floral, perfumed and elegant, a naked Garnacha with great purity. The tannins are fine and it's simply delicious, with some notes of wild herbs and flowers. There were 16,000 bottles produced and bottled in June 2018. - Luis Gutiérrez.