Descripción

Este monovarietal de Viognier llega desde los viñedos de Pago de Vallegarcía, ubicados en los Montes de Toledo. Con un diseño de etiqueta fresco y juvenil, este blanco se muestra muy frutal, con recuerdos de frutas exóticas y un paso por boca muy fresco y untuoso.

Ficha técnica

La bodega
Pago de Vallegarcía
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
7.200 botellas
Variedad
100% Viognier
Origen
IGP Castilla

Cata

Nariz
Intenso y aromático, con recuerdos de frutas exóticas.
Boca
Fresco y untuoso, predomina la fruta exótica sobre un fondo de notas florales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Arroz, pasta, cocina exótica y platos picantes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Sistema de conducción en espaldera, cordón bilateral.
Superficie
5 hectáreas.
Cosecha
La vendimia se realizó el 14 de septiembre.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a 8ºC. Fermentación controlada en depósito a 15ºC.
Embotellado
Embotellado el 28 de marzo de 2019.