Descripción

Mountain es un vino blanco seco elaborado por Compañía de Vinos Telmo Rodríguez con uva 100% Moscatel de Alejandría. Este vino es el resultado de una viticultura tradicional con poda en vaso y vendimia manual, ahora como antaño en estos barrancos las vides coexisten con los olivares. Es floral y frutal en nariz y refrescante y equilibrado, no exento de corpulencia. Ideal para acompañar pescados grasos y mariscos.

Ficha técnica

La bodega
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
12.035 botellas.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Nariz
Aromas herbales con notas de ortiga.
Boca
En boca se muestra seco, con toques picantes y con gran frescura.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Pescados grasos y mariscos.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Esparraguera, Fogarate, La Loma.
Descripción
Viñedos ubicados en los pueblos malagueños de Competa y Archez, en la Sierra de Málaga, situados a 550 - 1000 metros de altitud con orientación sur y oeste. Viñas viejas en vaso.
Suelo
Suelos pedregosos y de textura fina desarrollados a partir de esquistos del Paleozoico.
Clima
2022 estuvo caracterizado por una sequía invernal extrema, mientras que marzo y abril se mantuvieron en niveles medios de precipitación. En marzo se produjo un extraordinario episodio de calima. La presión de enfermedades fue muy baja al tratarse de un año tan seco, lo que favoreció un estado sanitario excepcional de la uva.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado en prensas de aceite con capachas de esparto.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable.