Ficha técnica

La bodega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Stellenbosch

Cata

Nariz
Exhibe aromas de mora, de casis y de ciruelas frescas que se unen a los apuntes de corteza de naranja seca, de virutas de lápiz, de romero y de otras hierbas de monte.
Boca
Expresiva y armoniosa. Regala unos taninos elegantes y sedosos. Su potencia está equilibrada gracias a la frescura y delicadeza de su posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad
40 años.
Suelo
Aluviales profundos y de granito descompuesto.
Vinificación
Fermentación con levadura autóctona a una temperatura que no supera los 28 ºC. Tiene una duración entre los 10 y 18 días. Posteriormente, tiene lugar una maceración de tres semanas. Al finalizar, el vino se escurre y se prensa en barricas. En primavera se realiza el ensamblaje.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés de 500 litros (30% nuevas).

Opinión de los críticos

James Suckling:

Blackberries, blackcurrants, tomato leaves and pencil lead on the nose. Medium-bodied with firm, chalky tannins. Fresh and structured. Pretty cabernet character. Drink from 2022.

The Wine Advocate:

Even more herbaceous than the 2018, the 2019 Leeu Passant Stellenbosch Cabernet Sauvignon is savory and has a compact frame, dusty red cherry aromas, hints of sweet red bell pepper, notions of wild herbs and a dusty minerality. Medium to full-bodied, the wine compresses on the palate with a food-friendly expression that is slightly more open-knit than the previous vintage, followed by somewhat drying tannins, graphite elements and a rocky essence.