Descripción

Thelema The Mint 2014 es un tinto elaborado a partir de la variedad Cabernet sauvignon de viñedos con más de 30 años de edad en Stellenbosch. Con 18 meses de crianza en barricas de roble francés, es un vino intenso en nariz, con aromas a ciruela, casis y especiados. En boca predomina la baya roja madura, el cassis y el chocolate negro con notas mentoladas. 

Ficha técnica

La bodega
Thelema
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.8% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Stellenbosch

Cata

Nariz
Intensos aromas a ciruela, cassis, notas florales y especiadas.
Boca
Sabores a baya roja madura, cassis y chocolate negro que se complementan con notas de menta en el paladar. Tanino fino y final largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante más de 15 años.

Viñedo y elaboración

Nombre
Thelema.
Vinificación
Una vez en bodega, las uvas son seleccionadas y sometidas a un triturado siendo bombeadas a depósitos de acero inoxidable para su fermentación durante 8 días a temperatura controlada.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 40% son barricas nuevas y el resto usadas.