Descripción

Este fresco, cítrico y floral Riesling muestra la seductora cara de esta querida variedad en la región gala de Alsacia. Este blanco nace a partir de un privilegiado viñedo, categorizado con Grand Cru, en el que las viñas reciben las condiciones ideales para que las uvas maduren gradualmente y, al mismo tiempo, logren mantener una vibrante acidez. Sublime con ostras y pescado crudo.

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Muré
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rouffach
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace
Certificación
Demeter

Cata

Vista
Muestra un hermoso color dorado con reflejos verdes; densa y concentrada.
Nariz
Fresca y elegante. Predominan las notas florales, cítricas y minerales.
Boca
Sorprende por su ataque equilibrado de sabores alimonados y por su aspecto tánico inédito con sensaciones calcáreas. Su refrescante y salino final invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con aperitivos, con pescados a la plancha o crudos y con mariscos. Sublime con ostras y crustáceos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Clos Saint Landelin.
Descripción
Ubicado en Rouffach, en el extremo sur del Gand Cru de Vorbourg. Viñedo situado a la salida del valle y orientado al sur cultivado siguiendo los principios de la biodinámica. Sus fuertes pendientes requieren terrazas.
Superficie
12 hectáreas.
Suelo
Margoso-calcáreo y rocoso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses sobre sus lías finas en acero inoxidable.

Opinión de los críticos

Decanter:

Slightly earthy nose with notes of dried straw and minerality. Mouth-filling and stylish with a refreshing savoury finish.