Descripción

Monovarietal de Sauvignon blanc que muestra la singularidad y expresión que esta variedad alcanza en algunos de los mejores viñedos de La Seca. Una elaboración respetuosa ensalza la frescura y delicadeza de este vino. Enamorará a los fieles de la variedad catellana.

Ficha técnica

La bodega
Naia
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.6% vol.
Producción
2.189 botellas
Subzona
La Seca
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Rueda

Cata

Vista
De color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Elegante y sutil y de carácter floral.
Boca
Muy varietal, de acidez punzante y extrema delicadeza.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre los 750 y 800 metros de altitud.
Edad
Entre 20 y 40 años.
Suelo
De arcillas calcáreas sobre las que se asientan capas arenosas con algo de canto rodado.
Clima
Ámbito de influencia continental y mediterránea. Sufre los extremos térmicos de las estaciones, con una diferencia térmica de casi cincuenta grados entre el crudo invierno y el verano seco y cálido. La cosecha 2021 fue una añada en la que las precipitaciones se concentraron en primavera. Las tormentas ocasionales afectaron al cuajado del racimo reduciendo rendimientos. El gran trabajo en viñedo permitió obtener una cosecha sana y, gracias a una lenta maduración por las suaves temperaturas estivales, los vinos resultantes son intensos, complejos y equilibrados.
Vinificación
Fermenta en barricas de 500 y 600 litros de segundo año.
Envejecimiento
Permanece en contacto con sus lías durante 4 meses