Descripción

Un señor vino ribereño que es todo verdad y pureza. Muy afrutado y mineral con recuerdos de tiza y pólvora que lo hacen muy vivaz. Es potente y un punto graso, casi masticable. Madera elegante y nada invasiva. Gran potencial de guarda aunque ahora ya está divino. 

Ficha técnica

La bodega
Rafa García y Raúl Tamayo Viticultores
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza de capa media alta. Limpio y brillante.
Nariz
Aromas de fruta roja y negra con notas minerales, de tiza y pólvora, expresión de la propia variedad sobre suelo calcáreo. Muy bien arropada por una barrica elegante y respetuosa.
Boca
Paso fresco, potente, carnoso y graso. La complejidad del suelo se plasma en los matices del vino donde la armonía es la principal virtud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Tinto de larguísimo recorrido para disfrutarlo actualmente si se busca juventud, fruta, expresión del viñedo o para guardarlo unos años y ver la magnífica evolución de los grandes vinos de Tinto fino de la Ribera del Duero.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Espaldón
Descripción
Viñedo único familiar plantado por Rafael García en 1997 situado en la localidad burgalesa de Nava de Roa. Plantado en el medio de una ladera que mira al oeste en el cerro del Calvario a una altitud de entre 800 y 810 metros.
Edad
Unos 30 años.
Suelo
Cálido, seguramente fue una terraza del Duero en su nacimiento. A
nivel superficial hay canto rodado, arena y limo. En profundidad aparece la arcilla calcárea en torno a los 80-90 centímetros y a mayor profundidad hay presencia de arenisca. El sistema radicular penetra hasta el los 230 centímetros por la arcilla limosa craqueada, existiendo gran contacto en raicillas finas y zonas con roca calcárea.
Clima
Continental muy marcado.
Cosecha
Basada en la tradición de realizar todo trabajo de manera manual, sin empleo de productos de síntesis química, atendiendo y mimando cada cepa para conseguir trasladar a la uva el terruño
del que procede. Conocer cada una de las cepas solo es posible cuando se llevan muchos años podándolas, vendimiándolas y elaborando el vino por separado para obtener toda la información y procesarla en base a las características de cada añada. Vendimia manual en cajas con selección de racimo en el propio viñedo.
Vinificación
Se elabora en pequeños depósitos abiertos de 2.000 kilogramos. Encubado y bazuqueo sin bombas. Fermentación durante 12-14 días sin control de temperatura con la propia levadura del viñedo, prensado en prensa tradicional de husillo y maloláctica natural en barrica usada de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de un máximo de 24 meses en barrica de roble francés y americano de 500 litros.
Embotellado
En mayo de 2020 a los 22 meses de la cosecha, sin filtrar. Salida al mercado con al menos 24 meses de botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

After the soil study they did in 2018, they decided to vinify some plots separately, plots that had always shown a special and different personality, to produce the new 2018 Naluar El Espadón. One of the plots is on very stony soils with sand and limestone silt and produced grapes with thick skins and strong classical Ribera character, and another plot has more limestone clay, without stones, and produced a lifted wine; the two wines compensate each other but had to be fermented separately as the plots ripened at different times. The head-pruned vines are 25 years old and fermented with some stems followed by malolactic in tank and two winters in used 500-liter barrels. The wine is serious and elegant, insinuating and a little backward, still young and lively. It has integrated oak and a medium to full-bodied palate that is seamless and juicy, with a velvety mouthfeel and very fine tannins. I love it! 4,100 bottles were filled in April 2020. - Luis Gutiérrez.