Descripción

Las finas uvas autóctonas Nerello mascalese, Syrah y Frappato cultivadas en las laderas volcánicas de gran altitud del Monte Etna producen este vino tinto elegante, armonioso y complejo, con una gran mineralidad y seductores aromas.

Ficha técnica

La bodega
Nicosia
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
Nerello mascalese, Syrah, Frappato
Origen
Terre Siciliane IGT

Cata

Vista
Rubí con vivos reflejos violáceos.
Nariz
Notas de frutos rojos y especias.
Boca
Un sabor afrutado intenso, con gran suavidad, equilibrio y persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes a la parrilla, platos de pasta sabrosos, comida picante, embutidos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas Nerello mascalese proceden de suelos volcánicos, muy ricos en minerales, situados a unos 600-700 metros sobre el nivel del mar en las laderas del Etna. Las uvas Syrah y Frappato se cultivan en suelos de textura arenosa situados a unos 200 metros sobre el nivel del mar en el sureste de Sicilia.
Suelo
Volcánicos y arenosos.
Vinificación
Fermentación durante unos 10-15 días a una temperatura controlada (22-24°C).
Envejecimiento
Crianza en cubas de acero inoxidable sobre lías finas y aproximadamente 6 meses en botella.