Descripción

Vulkà Etna Rosato es un vino rosado que se elabora íntegramente con uvas Nerello Mascalese. El origen volcánico y la altitud de los viñedos dan a este vino una fuerte mineralidad, una gran frescura y un estilo único. También se distingue por la riqueza de sus aromas florales y afrutados.

Ficha técnica

La bodega
Nicosia
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Nerello Mascalese
Origen
Etna DOC

Cata

Vista
Color rosa pálido con reflejos brillantes.
Nariz
Un amplio bouquet floral y afrutado con notas de rosa mosqueta, grosellas fresas silvestres, pomelo rosa, fruta deshidratada y especias, como como la pimienta rosa.
Boca
Gran frescura y mineralidad en boca con un sabor afrutado afrutado, armonioso y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Muy versátil. Este vino es ideal con quesos, embutidos, carnes blancas asadas, pero también con cuscús de pescado risotto con mariscos, tartar de atún, pez espada guisado y otros sabrosos platos de marisco típicos del Mediterráneo

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 700 y 750 metros.
Suelo
Volcánico, muy rico en minerales.
Clima
Templado, con una precipitación media anual de aproximadamente 1.000 mm y una amplia gama de temperaturas diurnas.
Cosecha
Vendimia manual realizada a mediados de octubre.
Vinificación
Las uvas se maceran en frío sobre los hollejos durante 24 horas; Tras el despalillado, se prensan suavemente. Posteriormente se realiza la fermentación a temperatura controlada de entre 15-18 ºC durante 20-25 días.
Envejecimiento
En cubas de acero inoxidable y tres meses en botella antes de salir a la venta.