Descripción

El nombre de este vino tiene su origen en la antigua forma de nombrar al viñedo del que procede. Mandolás es una de las viñas de Oremus, bodega húngara fundada por Vega Sicilia en 1993. El viñedo está plantado con la uva Furmint, principal componente de los dulces de Tokaji. Por eso este Mandolás es tan curioso, pues se trata de un vino seco. Blanco que refleja las características que se impregnan en todos los vinos de la zona, marcada por el origen volcánico de sus suelos.

Ficha técnica

La bodega
Tokaj-Oremus
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
88.800 botellas
Variedad
100% Furmint
Otros formatos disponibles:
Origen
Tokaj-Hegyalja

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Reproduce las notas características de la Furmint: peras dulces, manzanas asadas, etc.
Boca
Rico y con una estupenda acidez. Notas frutales y final de albaricoque.
Temperatura de servicio
10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mandolás.
Descripción
Viñedos situados a 200 metros de altitud, protegidos de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada (5.660 plantas por hectárea).
Superficie
91 hectáreas.
Edad
25 años.
Clima
Continental. Añada marcada por un mes de enero muy frío, seguido de un febrero y marzo suaves y extremadamente secos y una primavera cuya segunda mitad fue la más fresca de los últimos 10 años en la zona. También resultó fuera de lo común el mes de junio, con temperaturas acusadamente cálidas durante la floración. Estas condiciones propiciaron una maduración rápida, si bien los racimos, a la hora de la vendimia, se mostraron sanos y con buen equilibrio entre azúcar y acidez.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos con elección específica de parcelas, que dio comienzo en la primera semana del mes de septiembre.
Vinificación
Los racimos se prensan ligeramente y realizan la fermentación el 50% en barricas nuevas de roble húngaro, el 50% restante en depósitos de acero inoxidable,
Envejecimiento
El 70 % del vino realiza su crianza en barrica de roble durante 3 meses con removido de lías cada semana y durante otros 3 meses en completa tranquilidad.

Opinión de los críticos

Decanter:

A steady transformation from the first vintage of 2000. A lively wine with aromas of fennel, white flowers and honey. The palate is fresh with lime leaf and a mineral edge. There’s a light oak complexity from part fermentation in Hungarian oak, followed by part ageing for six months. The growing intensity and complexity of the vintages shows the continued work in recuperating old Furmint clones. Drinking Window 2021-2026.