Descripción

Cepa 21 simboliza la faceta más atrevida de la Ribera del Duero. Por ello, se destina a un consumo más desenfadado, para los winelovers ávidos de nuevas sensaciones sin olvidar la sutileza de la casa. Este estuche incluye:

1 botella de Cepa 21 2020

1 copa serigrafiada

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo cereza picota intenso. Limpio y brillante.
Nariz
Expresiva, madura y a la vez muy fresca.
Boca
Elegante, con cuerpo y con un tanino abundante y goloso. Su acidez equilibrada aporta equilibrio. Su final es persistente y muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con presa ibérica, asados, pastas y arroces melosos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Castrillo de Duero, con orientación norte-sureste.
Suelo
Compuesto de caliza, arcilla y piedra.
Clima
Continental. La climatología del 2020 ha estado marcada por una ligera subida de la temperatura media que, junto con las abundantes precipitaciones en primavera, permitieron un buen desarrollo de la planta. La vendimia estuvo acompañada por las lluvias que no afectaron a la calidad de la uva obtenida con la que se elaborarán vinos de alta calidad, expresión aromática e intensidad.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y tiene una duración de 18 días. Posterior tiene lugar la fermentación maloláctica durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Cepa 21 simboliza la faceta más atrevida de la Ribera del Duero. Por ello, se destina a un consumo más desenfadado, para los winelovers ávidos de nuevas sensaciones sin olvidar la sutileza de la casa. Con notables valoraciones en anteriores añadas, la de 2020 no es una excepción, ya que está clasificada como Excelente por el Consejo Regulador.