Descripción

Cvne nos presenta este magnífico pack en el que recibirás seis botellas de una de sus creaciones estrella: Cvne Gran Reserva. Por si fuera poco, el pack también incluye seis copas. Una oportunidad única de ahondar en una casa clásica riojana.

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De un bonito color burdeos con notas rojizas.
Nariz
Muestra una interesante complejidad aromática hilvanada por aromas a fruta madura o de Navidad bien ensamblados con notas de especias, tofe, café tostado y balsámicos.
Boca
Vino con una entrada suave y un paso marcado por taninos sedosos que llevan a un final ligeramente ácido que le da frescor. Retronasal larga y balsámica.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Torremontalvo.
Descripción
Viñedo propio en vaso orientados al sur y al este.
Superficie
70 hectáreas.
Edad
Cepas de una edad media de 45 años.
Suelo
Arcilloso, con mucho canto rodado y en algunos puntos con cubierta vegetal.
Clima
Continental de influencia atlántica. El ciclo correspondiente a la añada 2016 estuvo marcado por la ausencia de lluvias de mayo a octubre, tras un invierno cálido y seco y un inicio de primavera lluviosa. Las temperaturas superiores a la media registrada y la ausencia de lluvia en el mes de agosto retrasaron el ciclo vegetativo. Finalmente, septiembre con alguna precipitación dio un respiro hídrico a las cepas haciendo posible una buena maduración aunque tardía.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo en cajas de 20 kilogramos entre el 19 de septiembre y el 31 de octubre.
Vinificación
Las cajas con las uvas permanecieron 24 horas en una cámara frigorífica para evitar oxidaciones, estabilizar el color y preservar los aromas. Encubado para su maceración en frío de 24 horas antes de la fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable y hormigón, con levaduras propias y alternando distintos tipos de remontado. Maceración posfermentativa con los hollejos durante unos días. Maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés.
Embotellado
En julio de 2019 tras su clarificación. Después el vino permanece al menos otros 3 años más en los calados de la bodega.

Opinión de los críticos

James Suckling:

I like the medium-velvety tannins with firmness, brightness and freshness. Full-bodied, racy and energetic. Elegance with structure. 85% tempranillo, 10% graciano and 5% mazuelo. Needs four to five years in the bottle, but already impressive to taste.

Decanter:

Plush, polished, rich and plump with a ripe redcurrant, vanilla and clove nose, layers of red berry fruits and form-giving tannins. Rather lovely!

Tim Atkin:

This is a textbook cuvée of Tempranillo with 10% Graciano and 5% Mazuelo, aged in a combination of French and American barrels. Serious, youthful and dense, it's a wine that will definitely repay further cellaring, with compact tannins, perfumed coffee bean and vanilla oak and flavours of liquorice and blackberry. 2023-28.