Descripción

Espumoso elaborado en su totalidad con la variedad estrella de Rueda: la Verdejo. Palacio de Bornos Brut Nature destaca por su redondez en boca y por su excelente estructura. Un vino elegante y muy aromático, ideal para acompañar todo tipo de celebraciones.

Ficha técnica

La bodega
Bornos Bodegas y Viñedos
Tipo
Espumoso
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
Nariz
Aromas primarios (uva madura) y los derivados de la segunda fermentación (almendras y cacahuetes).
Boca
Redondo en boca, con excelente estructura.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Pescado blanco, marisco, pescado azul, caviar, aves y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera, situados a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
Más de 300 hectáreas totales.
Edad
15 años.
Suelo
Estructurado y equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual seleccionada.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses en botella.