Descripción

Panorámico Blanco 2016 es un gran representante de este nuevo proyecto riojano. Entre sus técnicas de elaboración destaca el prensado vertical, la maceración pelicular y la fermentación espontánea en roble que le capacitará para una larga guarda. La evolución en botella es soprendente y su versatilidad facilita una armonía con una amplia gama de platos. De la mano de su Viura y el aporte de la Malvasía, recorrerás el panorama de un enclave de altura. Vino de madurez y equilibrio. 

Ficha técnica

La bodega
Vinos del Panorámico
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
80% Viura, 20% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pajizo, brillante.
Nariz
Cítrico, floral con notas de fruta blanca como pera y melocotón, junto a notas especiadas.
Boca
En boca es sedoso, lleno, maduro y equilibrado. Destaca su gran carácter frutal y su elegante acidez.
Temperatura de servicio
Entre 9º y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Diferentes parcelas y viñedos caracterizados por una buena altitud que supera los 750 metros.
Edad
Entre 15 y 50 años
Suelo
Arcillo ferrosos y arcillo calcáreos.
Clima
Clima continental con influencia mediterránea y atlántica.
Cosecha
Vendimia entre el 12 y el 16 de octubre.
Vinificación
Tras la vendimia, el recorrido de la uva en bodega sigue un proceso artesanal y manual. Especial relevancia tiene el prensado en vertical y la maceración pelicular, lo que permite obtener un mosto limpio y de gran calidad. La fermentación arranca espontáneamente en depósito, donde fermenta un 20% antes de meterse en barrica francesa donde termina de fermentar durante 4 meses.
Embotellado
Ligera filtración antes del embotellado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

2016 Vinos del Panorámico - Panorámico Blanco Genérico (12.5%) This exciting new project is run by the son and nephew of Miguel Ángel Rodríguez of Víncola Real, Daniel Rodríguez Pascual and Alejandro Estebas Rodríguez. Their stylish blend of Viura with 10% Malvasía comes from high-altitude vineyards in Cañas, Badarán and Albelda and is waxy, scented and perfumed, with notes of honeysuckle and skin tannins from a 24- hour maceration. 2019-22.