IGP Castilla y León
Pavina Verdejo 2023
100% Verdejo
Solo quedan 2 uds.
8,10 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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10,80 € / Litro
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Descripción
Embotellado bajo la indicación geográfica de Vino de la Tierra de Castilla y León, este verdejo procede de una zona muy cercana a la mítica localidad vallisoletana de Pesquera de Duero. Su frescura, acidez elevada pero inexistente sensación alcohólica, mineralidad y sus matices herbales sorprenderán tanto a los amantes de la variedad como a los que quieran iniciarse en ella.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
IGP Castilla y León
Cata
Vista
Color amarillo pálido, verdoso, limpio y brillante.
Nariz
Intensa, potente y afrutada, en la que predominan aromas cítricos y tropicales, con matices herbáceos y de flores blancas.
Boca
Estructurada y con volumen, suave, ligera, fresca y sabrosa.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con aperitivos, pescados, mariscos, pastas grasas y mantequillosas y arroces.
Viñedo y elaboración
Descripción
Finca situada en el término municipal de La Parrilla (Valladolid), a 1.000 metros de altitud.
Superficie
35 hectáreas en total.
Suelo
Franco-calcáreo.
Clima
Continental con precipitaciones escasas y notables contrastes de temperatura.
Vinificación
Fermentado en depósitos de acero inoxidable a partir de levaduras autóctonas de la zona a una temperatura de entre 15 y 17 °C.
Envejecimiento
Crianza con sus lías durante tres meses.
Solo quedan 2 uds.
8,10 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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10,80 € / Litro
Añadas: 2023 2022 2021 2020
Regular
Nariz de fruta blanca y notas exóticas, fondo vegetal. Boca fresco, mineral, con buena acidez, equilibrado. Excelente RCP
Fresco y varietal sin caer en tropicalismos absurdos. Buen volumen en boca, con mucho equilibrio. Se nota el trabajo de lías.
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