Descripción

Philipponnat Clos Des Goisses es el nombre de un excepcional viñedo en ladera en Champagne. Es de hecho el primer clos que se vinifica por separado, de nada menos que una de las viñas más antiguas y más empinadas de la región. Un terroir único para un champagne que es exclusivo y absolutamente arrebatador. Intenso, bien estructurado, con notas que recuerdan al licor de amarena y con un final maravillosamente largo. Funcionará muy bien con caza, caviar, trufa y quesos blandos.  

Ficha técnica

La bodega
Champagne Philipponnat
Tipo
Champagne
Añada
2009
Grado
13.0% vol.
Variedad
61% Pinot noir, 39% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Oro brillante, con espuma final y delicada.
Nariz
Nariz expresiva y compleja, con notas especiadas (pimienta y chiles) licor de amarena, cerezas negras,
Boca
Fresca y muy mineral, las notas de cereza y de licor de amarena muy presentes también en boca.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2040 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Clos des Goisses
Superficie
5,5 hectáreas.
Suelo
Calcáreo.
Clima
2009 fue un año maduro, con grandes contrastes. Las uvas alcanzaron una acidez moderada y mucha potencia frutal.
Cosecha
Vendimia manual del 13 al 16 de septiembre.
Vinificación
Vinificación tradicional, vinificación parcial (un 37%) en barricas. No hace la fermentación maloláctica. Dosage de 4,25 g/litros.
Envejecimiento
8 años en rima.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2009 Extra Brut Clos des Goisses is showing brilliantly, unfurling in the glass with aromas of warm bread, fresh peach, ripe citrus fruit, lemon confit and fresh pastry. On the palate, it's full-bodied, deep and layered, with a textural attack that segues into a muscular, tight-knit core that's multidimensional and intensely mineral, concluding with a long finish. Only 20,000 bottles were produced—in other words, half the legal yield. This is a serious, structured Clos des Goisses that transcends the vintage's tendency to facility, and it will merit and reward extended bottle age.