Descripción

Un complejo ensamblaje que procede de los viñedos de Elvillar. Con una cuidadosa elaboración que comienza con el pisado de la uva tradicional, este rioja es una de las referencias más atrevidas de la región. Es un blanco con carácter de tinto que exhibe potencia, volumen y un final salino que invita a seguir bebiendo. Se recomeinda disfrutarlo acompañado de comida para que exprese mejor su atractiva personalidad. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Producción
2.400 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
Viura, Garnacha blanca, Malvasía, otras
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color intenso con un tono anaranjado.
Nariz
Atractiva y compleja. Los aromas de manzana y naranja dulce se integran a la perfección con las marcadas notas de manzanilla, laurel y frutos secos.
Boca
Sabrosa, potente y balsámica. Un blanco con volumen y con un posgusto largo y salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto con una gran variedad de aperitivos y snacks salados o fritos. Ideal con carnes curadas y con marisco fresco.

Viñedo y elaboración

Descripción
De varios viñedos del pueblo Elvillar trabajados con los principios de la agricultura biodinámica.
Clima
Continental con influencia atlántica y mediterránea.
Vinificación
Las uvas son prensadas con el pisado tradicional. De esta forma, el mosto tiene contacto con las uvas y extrae su color y suaves taninos. La fermentación termina en barricas de roble.
Envejecimiento
Durante aproximadamente tres años en barricas de 225 litros.
Embotellado
En diciembre de 2021.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Thousand Mils uses grapes from a number of old vineyards in Elvillar and is a skin fermented cuvée of Viura with 30% Garnacha Blanca, Malvasía and Calagraño that David Sampedro treats "like a red wine". Honeyed, spicy and complex, it's a structured, low intervention style with quince and orange zest flavours and good extract and concentration. 2023-27

The Wine Advocate:

The amber colored 2018 Phincas Thousand Mils was produced with a selection of their best biodynamically farmed (but not certified) vineyards in Elvillar where they have a myriad of varieties—Viura, Garnacha Blanca, Malvasia (Alarije), Palomino, Cayetana, Moscatel, etc. The grapes are foot trodden to start the fermentation naturally, then pressed and put in barrel to finish fermenting. It spent three years in 225-liter French oak barrels. It has an orange and faintly oxidative profile (the house style for whites), quite orange with notes of flowers and apricots and a faintly tannic palate with volume and structure, moderate ripeness at 13% alcohol and good freshness and acidity. 2,400 bottles were filled in December 2021.