Descripción

Pino Doncel es el vino más emblemático de Bodegas Bleda. El nombre, que hace referencia al pino típico del Mediterráneo, muestra el espíritu levantino de este tinto afrutado, redondo y con sutiles notas dulces que enamoran a los seguidores de la Monastrell. El porcentaje de Cabernet sauvignon aporta estructura y acidez dotándolo de equilibrio. Una gran opción para acompañar los arroces de carne clásicos de la región.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bleda
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Producción
6.317 botellas
Variedad
80% Monastrell, 20% Cabernet sauvignon
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color cereza picota de capa media-alta.
Nariz
Alta intensidad aromática destacando la fruta madura (arándanos, ciruelas y moras) con recuerdos de vainilla, torrefactos y cacao.
Boca
Buena estructura de alcohol, especiado, con buena acidez, tanino maduro y redondo. Gran integración de la madera.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Arroces, caza, gazpacho, carne rojas, guisos, quesos curados, pescado azul.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a una selección de parcelas de las viñas más viejas de la bodega.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Vinificación
Maceración y fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés y americano de grano fino.