Descripción

Monovarietal de Sauvignon blanc muy complejo aromáticamente en cata que entrega notas de fruta fresca blanca con matices de fruta tropical y cítrica. Amplio y con muy buena acidez en boca, es ideal para disfrutar solo o con cualquier aperitivo. Ha obtenido recientemente la medalla de oro en el certamen Berliner Wein Trophy 2020.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bleda
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Muy complejo aromáticamente. Combina notas de fruta fresca blanca y aromas tropicales con matices cítricos.
Boca
En boca tiene una entrada explosiva de sabores frutales. Su amplitud y sensación grasa se combina con una buena acidez, mostrando un equilibrio perfecto.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta finales de 2021 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia realizada durante la última semana de agosto.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío con los hollejos durante unas horas y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.