Descripción

Poggio Argentato es un blanco de paladar suave y marcada acidez perfecto para tomar con aperitivos, mariscos, pescados crudos y carnes blancas. Un vino elaborado con cuatro variedades blancas diferentes, sobresaliendo la Sauvignon blanc por encima del resto. Como curiosidad, en su coupage participa también una variedad muy típica del suroeste francés llamada Petit manseng, la cual fermenta y madura en barricas de roble de gran tamaño durante unos 3 meses. 

Ficha técnica

La bodega
Fattoria Le Pupille
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
60% Sauvignon blanc, 25% Petit manseng, 10% Traminer, 5% Semillon
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Predominan los aromas de flores blancas y herbáceos con envolventes tonos minerales.
Boca
La frescura se hace acompañar por un buen cuerpo y una excelente tensión. Limpio y de final largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Perfecto para carnes blancas, quesos frescos, crustáceos y crudités de verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Pian di Fiora (Pereta) y San Vittorio (Scansano), a una altitud de entre 200 y 250 metros. Orientación sureste.
Edad
Viñedos plantados entre 1990 y 2001.
Suelo
Rico en arcilla con un fuerte componente de grava en origen.
Vinificación
Suave prensado. Maceración durante 3 horas a baja temperatura. Fermentación alcohólica a 16 ºC en depósitos de acero inoxidable y maloláctica espontánea en un tercio del vino.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en depósitos de acero inoxidable excepto la Petit manseng, la cual fermenta y madura en barricas nuevas de 500 litros durante 3 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Poggio Argentato is a fresh white that benefitted from a cool May and June and plenty of rain in August. The blend is 60% Sauvignon Blanc, 25% Petit Manseng, 10% Traminer and 5% Semillon. Fermented in tonneaux, the wine has a very precise bouquet, although the mouthfeel still needs to take on more volume and weight. There are nice little aromas of white flowers and honeysuckle. Give this one a few more months in the bottle to take on more weight before serving it along side a plate of spaghetti with vongole and chopped parsley.

James Suckling:

This is precise and pretty with sliced apples and limes, as well as mineral undertones. Full body. Dry and flavorful. Bright finish. Drink or hold.