Campo de Borja
Ecológico
Prados de Rosas Rosado 2020
Garnacha, Macabeo
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este vino se obtiene mediante métodos artesanales, presentes tanto en el cuidado del viñedo como en el proceso de vinificación Los bodegueros se valen de sus propias manos y pies, así como de los recursos naturales del entorno, para obtener los mejores resultados. Todos estos esfuerzos han sido reconocidos y certificados por la Unión Europea dentro del proyecto Eco-Prowine.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Subzona
La Marga y el Rincón de la Corona
Variedad
Garnacha, Macabeo
Origen
Campo de Borja
Certificación
Cata
Vista
Color rosado muy pálido.
Nariz
En nariz destaca por aromas de flores blancas y fruta de hueso, como el melocotón y papaya.
Boca
En boca es un vino fresco, de textura aterciopelada y envolvente, con sabores de cereza, granada y frutas tropicales con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos familiares situados entre 350 y 450 metros de altitud.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia a mano en cajas pequeñas y selección minuciosa de los racimos en el viñedo.
Vinificación
Elaborado por el método de sangrado, con una maceración muy corta de 4 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, a muy baja temperatura, para retener en el vino toda el aroma y sabores de la fruta.
Envejecimiento
Contacto del vino con las lías finas durante 3 meses para evitar añadir sulfuroso y evitar la oxidación.
Embotellado
El vino no está estabilizado, ni ha sido filtrado por membranas para mantener su frescura y boca.
La bodega
Campo de Borja
Año de fundación
2006
Bodegas Pagos del Moncayo surgió como resultado del sueño de la familia Aibar, hoy materializado en tierras del Campo de Borja (Zaragoza), gracias a su tesón y constancia, y a la ayuda de algunos amigos.
