Descripción

La máxima expresión y frescura de la Verdejo segoviana es la esencia de Quintaluna. El clima extremo del norte de la provincia, donde se crecen sus viñedos de origen, algunos prefiloxéricos, y los suelos arenosos en los que se enclavan dotan de una interesante singularidad a este blanco vibrante y untuoso.

Ficha técnica

La bodega
Ossian Vides y Vinos
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Pajizo brillante.
Nariz
Predominan los aromas de fruta madura, limón ahumado, con toques de almendra amarga y recuerdos de las lías.
Boca
Seco, con cuerpo, notas alimonadas y una textura tensa.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de pequeñas parcelas de viñedos ecológico ubicadas en diferentes puntos del norte de la provincia de Segovia, esto es Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal y Santiuste de San Juan Bautista.
Edad
Viñas muy viejas prefiloxéricas y otras más jóvenes.
Suelo
Arenoso con alto contenido en codones.
Clima
El otoño estuvo marcado por temperaturas suaves y precipitaciones algo más altas de lo habitual. Una tónica que no cambió en enero y febrero, inusualmente más cálidos, propiciando de manera anticipada el inicio de la primavera. Aunque los primeros lloros de la vid se produjeron a mediados de marzo, la brotación no tuvo lugar hasta un mes después debido al frío e incluso a las nevadas caídas. Mayo fue un mes de temperaturas suaves y de abundantes precipitaciones que facilitaron un desarrollo vegetativo adecuado, produciéndose la floración la primera semana del mes de junio. El verano fue cálido y seco, permitiendo un excelente estado sanitario del viñedo y un inicio del envero a finales de agosto.
Cosecha
La vendimia manual se inició el 8 de septiembre y se prolongó hasta el 30 de septiembre.
Vinificación
Los racimos, después de pasar por la mesa de selección, se despalillaron y prensaron con suavidad. El mosto fermentó en pequeños depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Durante 9 meses el vino permaneció sobre sus lías en los mismos depósitos de fermentación, en fudre y barrica.
Embotellado
Tras su clarificación, en verano de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Quintaluna is pure Verdejo from small plots on sandy soils in the province of Segovia, fermented in stainless steel with indigenous yeasts. They still use grapes from external suppliers but are working toward using 100% their own grapes (which they might achieve in 2023); therefore, the wine is not certified organic, because some of the vineyards from the growers are not certified. It has a balsamic nose reminiscent of bay leaf, dried yellow flowers, chamomile and pollen intermixed with pit fruit. It has a dry palate and a chalky texture, with balance and finesse, with moderate ripeness and 13.5% alcohol. 110,000 bottles.

James Suckling:

Bitter almond with smoked lemon and rich lees on the nose, following through to a full-bodied palate with zesty lemon flavors. Love the taut texture on the palate, which is tense, dry and bright. An excellent verdejo. Drink on release.