Descripción

Nos encontramos con un cava brut nature elaborado a partir de la variedad autóctona Xarel.lo y la foránea Chardonnay que dan vida a un espumoso fresco y corpulento. Desde Raimat recomiendan que lo acompañemos con platos donde se respeta la materia prima, como unos mejillones al vapor.

Ficha técnica

La bodega
Raimat
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
Chardonnay, Xarel.lo
Origen
Cava
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De tonalidades doradas. Reconocible por su suave espuma blanca.
Nariz
Fresca y aromática. Destacan las notas de melocotón, fruta madura de primavera y cítricas.
Boca
Intensa, potente y, a la vez, refrescante. Regala un agradable y persistente posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje
Ideal con mejillones al vapor, ostras, almejas, carpachos de gambas, atún o salmón fresco y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Clima
Continental con influencia mediterránea.