Descripción

Este monovarietal de Garnacha es una de las últimas creaciones de Ramón Bilbao, que recupera parajes desconocidos de la Sierra de Yerga, en la Rioja Oriental. Lleva a cabo su envejecimiento en recipientes como el ánfora, la barrica francesa y el hormigón, consiguiento un vino aromático, fresco y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
Rioja Oriental
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí limpio y brillante.
Nariz
Intenso y complejo, con notas de fruta roja, fresca, flores, pimienta rosa y notas de monte bajo.
Boca
Fresco, con buena acidez y tanino amable. Un vino en armonía, equilibrado y con largo recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con carnes rojas, quesos curados, arroces de carne y caza de pluma.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 500 y 600 metros en un paraje desconocido de la Sierra de Yerga.
Edad
Plantado en 1977 y 2014.
Suelo
Glacis, gravas, arenas y limos.
Clima
Clima continental-atlántico. Añada caracterizada por ser la más cálida de los últimos 10 años.
Cosecha
La vendimia comenzó el 10 de octubre y se desarrolló bajo excelentes condiciones de sanidad y de madurez.
Vinificación
Maceración prefermentativa y fermentación en hormigón (con un porcentaje de raspón para aportar frescor y tanino) a temperatura controlada de 24 ºC.
Envejecimiento
Crianza en ánforas, barricas de 600 litros y hormigón; con un ensamblado en barrica francesa durante 10 meses.