Recaredo Terrers 2019
Descripción
Recaredo Terrers es el Brut Nature tradicional de la casa que forma parte del territorio Corpinnat. Destaca por su profundidad, transparencia, luminosidad y frescura. Representa la expresión más sincera del Alt Penedès, una zona vitícola milenaria, y está elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos que siguen los criterios de la viticultura biodinámica, situados en suelos muy calcáreos que dan tipicidad y carácter a los espumosos de larga crianza de la zona. Esta añada se distingue por una menor producción que redundó en su mayor expresividad y calidad.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2019 Terrers is a blend of 57% Xarel·lo, 25% Macabeu, 17% Parellada and 1% Monastrell from close to 60 different vineyards, all organic and biodynamic. It was disgorged after 40 months in bottle with the lees. Since 2017, they have used concentrated must from the same vintage to referment the wine in bottle, and since 2013, they have used indigenous yeasts for the first fermentation. 2019 was a very complete year, with good yields of healthy and expressive grapes, and I see it in the wines from this vintage. It's serious, subtle, elegant and compact with complexity and elegance, with a great balance between youth and age with the lees. It has a lively palate, with abundant, fine bubbles and some leesy flavors and with the volume from the lees and the bubbles. It has depth and complexity like no other vintage before. It has 12% alcohol, with a pH of 3.19 and 4.6 grams of acidity. 260,000 bottles produced. It was disgorged in November 2023.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Aromas a fruta tropical y a los propios de la crianza. En boca es pleno y untuoso. Muy redondo.
Frescura intensa con burbuja perfectamente equilibrada y fina. Vino muy goloso que permite acompañar una comida de principio a fin.
Resulta un escumós càlid. Res a veure amb les anteriors anyades.
Mi preferido.