Descripción

Este vino se elabora con uvas procedentes de una parcela muy especial, plantada en 1978 con variedades autóctonas (Viura, Malvasía, Garnacha blanca) y formada en vaso tradicional. Producto de años de investigación, en sus primeras añadas no se comercializó, sin embargo, su fama crecía gracias al boca a boca. Estamos ante un gran blanco riojano que enarbola la bandera de la reivindicación de unos vinos que nunca debieron desaparecer.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Producción
4.500 botellas
Variedad
70% Viura, 20% Malvasia, 10% Garnacha blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
El color es brillante, de color amarillo intenso.
Nariz
Una nariz que muestra abundantes ciruelas amarillas, polen, levaduras, cera de abejas y miel con un toque cítrico.
Boca
Vino complejo que se siente en el paladar ligero, con buena acidez y enmarcado por un acabado mineral picante.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
La viña, formada en vaso tradicional apoyado, con orientación suroeste, está situada en San Vicente de la Sonsierra en una zona límite de cultivo (600 metros).
Edad
Viñedo plantado en 1978.
Suelo
Arcillo calcáreo, en pendiente pronunciada, con cubierta vegetal espontánea.
Cosecha
Vendimia en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Posteriormente la uva se introduce en una cámara frigorífica (a entre 4 y 6 ºC). Seleccionada en mesas y elaborado con el mosto flor (de uva sin prensar) extraído mediante un depósito rotor.
Envejecimiento
El vino se ha mantenido con sus lías durante 11 meses de crianza en barrica nueva de roble francés de 225 litros de capacidad. Se práctica el 'batonage' (trabajo de lías) para conseguir mayor complejidad mediante el giro de las barricas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The golden colored white 2012 Reserva Blanco has a much more developed and complex nose, with diesel-like/mineral hints, lots of verbena and chamomile aromas with some tangerine skin in the background. It has a round palate with pungent flavors. This is halfway between the classical whites aged for a long time in oak and the more modern ones where fruit dominates the aromas and flavors. It feels fresher than the previous 2011, clean and attractive. It should develop nicely in bottle.

Tim Atkin:

This stunning cuvée of Viura with 20% Malvasía and 10% Garnacha Blanca hails from a single 42-year-old, limestone-rich parcel at 650 metres in San Vicente de la Sonsierra. Saline, leesy and stylishly wooded, with no malolactic fermentation, it's taut, chalky and intense, with remarkable length and poise. Still very young. 2020-27