Descripción

Un gran exponente de Sauvingnon blanc sudafricano orgánico, biodinámico y vegano que conquista por vitalidad y sus notas cítricas y herbales. Elegante y agradable de beber, tanto ahora, como en unos años. 

Ficha técnica

La bodega
Reyneke Wines
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
12.9% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Stellenbosch
Certificación
Demeter

Cata

Nariz
Rebosante de aromas vibrantes de lima, grosellas y guayaba verde
con toques subyacentes de pomelo, limón y pedernal.
Boca
Exhibe una hermoso brillo con marcadas notas de lima fresca y limón. El vino también cuenta con complejidad que se suma a su longitud y deja una impresión duradera en el final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo
Granítico descompuesto.
Cosecha
Las uvas para este vino fueron cuidadosamente seleccionadas en la granja. Después de ser cosechadas a mano y enfriadas durante la noche, algunos lotes estaban enteros.
Vinificación
Parte de las uvas (las primeras cosechadas) se despalillan antes de ser prensadas, mientras que los últimos racimos en recogerse se prensan enteros. El mosto se asienta en frío durante la noche en tanques de acero inoxidable sin adición de enzimas pectolíticas. El jugo se trasiega a barricas francesas para realizar la fermentación natural.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses sobre sus lías en barricas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Sauvignon Blanc displays elegance and beauty with a soft nutty essence, beginning with a classic nose of fresh citrus and crunchy minerality. Medium-bodied, the wine is expressive and food-friendly on the palate with lively acidity and a balanced frame. It ends with a long-lingering and citrus-laden finish. Give it a try.

Wine Enthusiast:

Yellow melon, dried apple slices, calendula, freshly dried fynbos and a touch of flintiness all unfold on the intriguing nose of this layered Sauvignon Blanc. The palate is medium-minus in feel, with a ripe fruit impression on the midpalate that yields a satisfying weight, though it's quickly countered by ample acidity and a skin-driven texture that unfold after the sip and linger long into the evolving finish. Lauren Buzzeo