Descripción

La cuvée Grand Cru emblemática de la colección RSRV. Un champán único en su estilo que expresa lo mejor de un terroir (Verzenay), una variedad (Pinot noir) y una añada (la 2009). Se elabora en cantidades limitadas y únicamente cuando la vendimia ha sido excepcional, como fue el caso de la 2009. Complejidad, viveza y riqueza en un blanc de noirs lleno de tipicidad y elegancia que ha obtenido una estrella en la prestigiosa guía Hachette.

Ficha técnica

La bodega
RSRV
Tipo
Champagne
Añada
2009
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Champagne

Cata

Vista
Amarillo intenso con destellos dorados.
Nariz
Sutiles notas ahumadas, complementadas con aromas de vainilla, mermelada de pera y croissants de mantequilla.
Boca
Estructurada, con ataque poderoso, con buena tensión.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2035 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Queso comté, frutos secos, carnes blancas y aves de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Pinot noir para la elaboración de este Blanc de Noirs procede únicamente de Vezernay, de viñedos clasificados como Grands Crus situados al norte de la montaña de Reims.
Suelo
Calizos.
Clima
Continental. El verano de 2009 fue caluroso, seco y soleado, ofreciendo las condiciones ideales para llevar las uvas a una madurez óptima.
Vinificación
La Pinot noir de Verzenay fue prensada en la histórica prensa de Mumm, adquirida en 1843.
Envejecimiento
Un mínimo de 6 años de envejecimiento en bodega y un ligero 'dosage' de 6 gramos por litro marcan la estructura y la riqueza aromática de este vino.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Tasted from a bottle disgorged in May 2018, the 2009 Brut Blanc de Noirs RSRV Cuvée Réservée is performing better than the last time I tasted it, delivering an inviting bouquet of biscuity orchard fruit, honeycomb and toast. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, it's bright and lively, with a youthfully frothy mousse and an elegantly chalky finish.

James Suckling:

Lots of strawberry and fresh bread-dough flavors to this with a creamy and fine bubble texture. A richer and fruitier style than some. Hints of almonds, too. Drink now.

Decanter:

Light smoky aromas. The mousse is soft and supple; mouthwatering acidity and flavours of baked spice, honeyed pineapple and yellow plums. Very long.

Revue du Vin de France:

Dans le millésime 2012, le blanc de noirs est vineux, puissant, mais trouve son équilibre en finale.