Descripción

A partir de viñedos sostenibles situados en los municipios de Gimileo y Haro a una altitud entre los 482 y los 505 metros sobre el nivel del mar, nace esta perla riojana expresiva, intensa y persistente. Este Tempranillo pertenece a la gama de vinos Viña Hermosa que representa la línea más clásica de la bodega. Muy gastronómico y con una gran capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Santalba
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rojo picota brillante con buena profundidad y con algunos tonos teja más abiertos.
Nariz
Destacan los aromas muy concentrados de fruta negra madura y de vainilla, con un fondo de especias y tostados.
Boca
Equilibrada, de gran retronasal y persistencia. Evoluciona muy positivamente durante horas. Gran potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con asados de carne, con cocidos tradicionales, con jamón ibérico y con quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos sostenibles en los municipios de Gimileo y Haro con el sistema de conducción vides. Situado a una altitud entre los 482 y los 505 metros sobre el nivel del mar.

Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Privilegiado con influencia Mediterráneo y Atlántica.
Cosecha
Vendimia manual. Tuvo lugar entre el 11 y el 15 de octubre.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y estrujan. Se somete a una maceración previa a la fermentación durante 2 días (con remontados).

Envejecimiento
Crianza en barricas de roble americano con tostado medio durante 18 meses.
Embotellado
El vino no se filtra.