Descripción

Juan y Carlos Rodríguez y Fredi Torres firman este tinto elaborado con las locales Mencía, Albarello, Merenzao, Garnacha tintorera y un pequeño aporte de uvas blancas. Se trata de un vino fermentado en foudres y tulipas de hormigón que es pura Ribeira Sacra embotellada, aunque no esté adscrito a la denominación. Perfumado, expresivo, jugoso en boca, con taninos finísimos y final largo. 

Ficha técnica

La bodega
Sílice Viticultores
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
7.500 botellas
Variedad
77% Mencía, 15% Garnacha tintorera, 8% Merenzao, Otras blancas
Origen
Vino de España

Cata

Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de viticultura heroica ubicados en el cañón del río Sil.
Suelo
Compuesto de granito, arena y pizarra.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
El 70% de la uva es despalillada y el 30% fermenta entera con raspón. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se producen en foudre de madera usada y depósitos de hormigón y acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino permaneció 16 meses con sus lías.
Embotellado
En marzo de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The nose of the 2021 Sílice Tinto is a textbook representation of the reds from the Sil, aromatic, perfumed, floral, expressive and open, and so is the juicy palate, with very fine tannins and balsamic flavors of wild berries and herbs, long and tasty. It was produced with 77% Mencía, 15% Garnacha Tintorera and the rest a mix of grapes, including some Merenzao and white varieties. It fermented with 30% full clusters and matured in a mixture of stainless steel, concrete and a 2,000-liter oak foudre with lees for 16 months. 7,500 bottles were produced. It was bottled in March 2023.