Descripción

La región de Melgaço, situada al norte de Portugal, está protegida por una cadena de montañas que favorecen las condiciones perfectas de lluvia, temperatura y cantidad de horas de sol requeridas para una maduración lenta y equilibrada de la Albariño. El nombre Soalheiro (lugar soleado) hace referencia a la excelente exposición al sol de los viñedos.

Ficha técnica

La bodega
Quinta de Soalheiro
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Vinho de Portugal

Cata

Vista
Amarillo pajizo, burbuja fina y persistente.
Nariz
Cítrica.
Boca
Mineral, persistente y complejo.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Muy versátil gastronómicamente. Ideal como aperitivo o para acompañar asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas provienen de pequeños viñedos en la región de Melgaço, a una altura de entre 100 y 200 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Granito.
Vinificación
Elaborado bajo el método tradicional, tras una rigurosa selección de la uva. La primera fermentación tiene lugar a temperatura controlada, y la segunda en botella.
Envejecimiento
Varios meses en el sótano de la bodega a baja temperatura.
Embotellado
Degüelle unos meses antes de salir al mercado.