IGP Cádiz
Socaire 2021
100% Palomino fino
x3
20,50 € a partir de 3 uds.
20,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
27,93 € / Litro
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Descripción
Vino blanco seco de primera yema que cuenta con una crianza en bota de 24 meses sin velo de flor. Ideal para acompañar frituras de pescados y mariscos cocidos y a la plancha. Fresco y un punto punzante y afilado.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
IGP Cádiz
Cata
Vista
Color dorado.
Nariz
Aromas secundarios de bajomonte.
Boca
Paso fresco y secante.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescado frito, mariscos, carne blanca, revueltos, pizzas, sushi, pasta, embutido, tartares, pulpo, salazones.
Viñedo y elaboración
Nombre
Viña Matalián
Suelo
Albariza.
Clima
Atlántico.
Vinificación
Fermentado sin control de temperatura en botas de roble americano que anteriormente contuvo fino.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses sin velo de flor en botas de roble americano usadas.
x3
20,50 € a partir de 3 uds.
20,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
27,93 € / Litro
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Muy particular. Un punto salado. Excelente para pescados.
Esto es un vino espectacular, con un retrogusto que nunca había encontrado en un blanco. Su color te lo dice todo.
No es para todos los gustos, pero no deja a nadie indiferente.
Me ha decepcionado bastante.
De las mejores añadas, si no la mejor. Espectacular en complejidad, frescura y elegancia. Vinazo. Para lo que ofrece, me parece muy barato.
Fabuloso. De mis favoritos en la categoría de jereces sin fortificar.