Descripción

La Tempranillo blanco, variedad minoritaria riojana, procede de la mutación natural de la original tinta encontrada en Murillo del río Leza. Sonsierra apuesta por ella para ofrecer un blanco original, que puede entregar muchos momentos de disfrute. Un vino para acompañar con solvencia arroces, ensaladas, cremas frías y ahumados, además de pescados y mariscos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sonsierra
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo blanco
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
Muy expresiva, intensa y compleja. Destacan los aromas frescos a manzana y piña combinados con toques cítricos sobre un fondo de matices florales.
Boca
Llena de volumen y frescura, con una retronasal plena de sensaciones frutales que invitan a beber y disfrutar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para consumir por copas como aperitivo y con todo tipo de tapas, así como para acompañar arroces, ensaladas, cremas frías, ahumados, pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de parcelas situadas en la comarca de la Sonsierra.
Edad
Viñas jovenes plantadas en 2011.
Suelo
Arcillo calcáreos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración pelicular del mosto con los hollejos a baja temperatura durante 24 horas para la máxima extracción de los aromas de la uva. Tras un suave prensado se obtiene el mosto de yema que es desfangado en frío para una posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con el fin de conservar toda su expresión varietal.