Montilla-Moriles
Suelos de Albariza 2022
80% Pedro Ximénez, 20% otras
15,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
21,27 € / Litro
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Descripción
Suelos de Albariza nace en el paraje Cerro del Manjuelo, en el corazón de Moriles Altos, y se elabora mayoritariamente a partir de la variedad reina de la región: la Pedro Ximénez. Tras la cosecha nocturna (para mantener en buenas condiciones los racimos), el mosto fermenta en depósitos de acero inox y posteriormente reposa unos meses en botas de fino, aportando al vino esas notas características de mazapán, panadería y frutos secos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Subzona
Moriles Altos
Variedad
80% Pedro Ximénez, 20% otras
Origen
Montilla-Moriles
Cata
Vista
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Notas de mazapán, levadura, frutos secos, manzana y pera deshidratada.
Boca
Fresco y equilibrado, con un final sápido y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con mariscos, pescados, esparrago a la parrilla y varios tipos de arroces y entrantes.
Viñedo y elaboración
Nombre
Cerro del Majuelo.
Suelo
Albariza.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia nocturna.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inox.
Envejecimiento
Crianza en botas de Fino Cebolla y Fino Los Naranjos durante unos meses.
15,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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21,27 € / Litro
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