Descripción

Elaborado exclusivamente con Malvasía Volcánica, seduce con su carácter vibrante y su perfume floral. Esta variedad, un cruce entre la Marmajuelo y la Malvasía aromática, regala un perfil único en el terruño volcánico canario. Con una producción de menos de 4.000 botellas, esta joven referencia augura un prometedor futuro entre los blancos del archipiélago.

Ficha técnica

La bodega
Tamerán
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
11.5% vol.
Producción
3.700 botellas
Variedad
100% Malvasía
Origen
Gran Canaria

Cata

Vista
De color amarillo pajizo.
Nariz
Fresca, perfumada y floral. Predominan las notas de cítricos, de fruta blanca, de especias dulces, de pan tostado y de flores blancas.
Boca
Sabrosa, salina, con muy buena acidez y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con productos del mar con alta salinidad. Sublime con ostras y vieiras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a cepas de pie franco cultivadas en un sistema de conducción royat simple.
Suelo
Volcánico con cubierta vegetal.
Clima
Subtropical oceánico.
Vinificación
Realiza la fermentación con levaduras autóctonas en fudres de 2.500 litros.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 10 meses en barricas de 500 litros.
Embotellado
En junio de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Malvasía Volcánica is even lighter and fresher, at 11.5% alcohol with low pH and notable acidity, than the Vijariego Blanco. This fermented with indigenous yeasts in a 2,500-liter oak foudre and 500-liter oak barrels, where it matured with lees for 10 months. Malvasía Volcánica is a natural crossing between Marmajuelo and the Malvasía Aromática, and the wine is floral and perfumed, with a honeyed touch but with a citrus side to it. It has a vibrant palate reminiscent of some young whites from Rías Baixas, with marked acidity and a vibrant, effervescent sensation in the palate. This is medium-bodied, somewhat lighter than the rest. 3,700 bottles were produced. It was bottled in June 2021.