Descripción

Sexta añada de un vino diferente de la zona de Ribera del Duero en el que sus autores, Nacho León y Julio Romera, han buscado más frescura y menos concentración de lo que estamos acostumbrados al probar vinos de esta zona. Facilidad de trago no exento de calidad. Vino para compartir y celebrar. Mucha fruta con el aporte justo del roble para redondearlo.

Ficha técnica

La bodega
Vino Taruguín
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
2.740 botellas
Subzona
Parte más oriental de la Ribera del Duero en la provincia de Soria.
Variedad
96% Tinto fino, 4% Albillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Chuletillas de lechazo y asados castellanos, quesos de oveja curados, torreznos fritos al estilo soriano y postres con cierto toque amargo de café y de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción
5 parcelas de viñedos situados en los términos municipales de San Esteban de Gormaz, Villálvaro, Alcubilla del Marqués, Quintanilla de Tres Barrios y Matanza de Soria a una altura de unos 900 metros sobre el nivel del mar. Allí se han aposentado viejos majuelos (pequeñas plantaciones de viñedo). Cepas situadas en una leve pendiente con exposición sur, lo que favorece que la planta culmine su maduración. Los vientos predominantes provienen del este.
Superficie
1,3 hectáreas.
Edad
Viñas viejas.
Suelo
Capa superior con textura arenosa sobre otra de roca caliza.
Clima
Continental extremo con inviernos duros, veranos calurosos y una pluviometría baja. Gran diferencia térmica entre la noche y el día. Estas condiciones derivan en que las plantas requieran de un largo periodo de maduración al final del cual se ven sometidas a una gran diferencia térmica noche-día que ayuda a mantener una atractiva intensidad aromática en los vinos y los dota de taninos bien maduros. Asímismo, este clima favorece la implementación de una agricultura sostenible con el medio ambiente.
Rendimiento
Menos de 2.000 kilos por hectárea.
Cosecha
A principios de otoño cuando las uvas se encontraban en un perfecto estado de maduración. Agricultura sostenible con el medio ambiente.
Vinificación
Las uvas fermentan en un pequeño depósito de acero inoxidable de 1.500 litros sin control de temperatura y sin uso de levaduras comerciales. Antes de que llegue el invierno el vino se trasiega a barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.
Envejecimiento
9 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer año. Al inicio de la crianza se realizan battonages.
Embotellado
En septiembre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The style of the 2016 Taruguín is ripe, powerful, concentrated and earthy, with dark fruit and notes of peat, graphite and all things black. They farm their vineyards organically, and like in all old vineyards, there is a percentage of white Albillo grapes. It fermented with natural yeasts in a small 1,500-liter tank and matured in used French oak barrels for some nine months. Despite everything, this is a little gentler than previous years. The wine has rusticity, and there is a sensation of wilderness; it has dusty and earthy tannins, something chalky too, and will probably develop nicely in bottle. A powerful Tempranillo, not for the faint of heart. 2,740 bottles and 126 magnums produced.