Descripción

Una elaboración limitada a menos de 5.000 botellas y el intento -exitoso- de demostrar que las variedades blancas como Garnacha blanca, Macabeo y Viognier pueden resultar un coupage atractivo incluso en una zona cálida. Un blanco con una lograda acidez, fino, equilibrado y largo, con intensos aromas de fruta blanca, lima y piel de limón. 

Ficha técnica

La bodega
Frontonio
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
Macabeo, Garnacha blanca, Viognier
Origen
IGP Valdejalón

Cata

Vista
Color limón.
Nariz
Cáscara de limón, flores blancas y violetas. Recuerdos de panadería y minerales.
Boca
Cuerpo voluptuoso con increíble acidez equilibrada y aromas elegantes y puros. Muy largo, concentrado e intenso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizo con una capa arcillosa.
Clima
Continental con influencia mediterránea debido al valle del Ebro. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras seleccionadas. Las tres varieades usadas fermentan juntas.
Envejecimiento
Trabajo sobre lías durante 6 meses en depósitos de hormigón.