Descripción

Este vino tinto reserva se produce a partir de las mejores uvas cultivadas en las terrazas de lava del viñedo de Monte Gorna. Está elaborado exclusivamente a partir de uvas Nerello Mascalese, la principal variedad autóctona del Etna. El terreno volcánico confiere a este vino un carácter único y una gran mineralidad. 

Ficha técnica

La bodega
Nicosia
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Nerello mascalese
Origen
Etna DOC

Cata

Vista
Color rubí con reflejos granates.
Nariz
Aromas florales, notas especiadas, frutos secos y regaliz.
Boca
Frescura y taninos suaves. Un sabor elegante, estructurado, con largo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar quesos curados y aves de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se sitúan a una altitud de 700-750 metros.
Suelo
Volcánico, muy rico en minerales.
Cosecha
Vendimia manual realizada a mediados de octubre.
Vinificación
Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación durante 3 semanas a temperatura controlada de 22 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Slightly earth, dusty nose with bark, caramel, old leather, baking spices, oranges and some rhubarb. Firm and medium-bodied on the palate with juicy, savory fruit and some tertiary complexity. A little old-fashioned in style, but attractive. Drink now.