Descripción

Este blanco se elabora con un original coupage de Xarel·lo, Macabeo y Malvasía, todas ellas procedentes de cultivo ecológico. La primera es la responsable de la estructura y las otras dos le aportan profundidad, lo que sumado a sus notas aromáticas de fruta blanca fresca y flores lo convierten en un vino a tener en cuenta. Toda la mineralidad del macizo del Garraf en una botella. 

Ficha técnica

La bodega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
11.5% vol.
Producción
35.000 botellas
Subzona
Massís del Garraf
Variedad
70% Xarel·lo, 20% Macabeo, 10% Malvasía
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo paja.
Nariz
Expresivo en nariz con aromas varietales típicas a pera madura, albaricoque y hierbas.
Boca
Estructurado y complejo con notas especiadas a hinojo. Con la característica mineralidad del Garraf y un final sápido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Verduras a la parrilla, pescado blanco, risottos y arroces cremosos, cocina oriental.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos cultivados en orgánico plantados en las inmediaciones del Macizo del Garraf en la provincia de Barcelona.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Recogida manual.
Vinificación
Maceración pre-fermentativa y posterior fermentación espontánea con levaduras naturales para cada variedad por separado, con control de temperatura, en depósitos de acero inoxidable. El 20% de Xarel·lo se fermentó en barricas de castaño de 425 litros.
Embotellado
Clarificado y filtrado antes de embotellar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The very young and slightly reductive 2023 Terraprima Blanc is the most approachable of the whites. Produced with Xarel.lo, Macabeo and Moscatell de Fontignan grapes from old vines on the property, it has moderate alcohol (11.5%) and a low pH and a sensation of sweetness despite not having analytical residual sugar. The full clusters were pressed, and the juice fermented separately with a small portion of Xarello in chestnut wood barrel. 2023 was a very challenging year, the third consecutive dry year, when the vines suffered tremendously. It has balsamic aromas, notes of herbs and flowers and a light to medium-bodied palate with fine chalkiness. 35,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.