Descripción

Tinita es una creación de la bodega SotoManrique elaborada como un homenaje a la familia. Se trata de un Verdejo que, como curiosidad, realiza el 35% de la fermentación alcohólica en barricas de roble. La 2017 es la sexta edición de este vino, y está marcada por su menor producción respecto a las anteriores debido a las inclemencias meteorológicas de la añada.

Ficha técnica

La bodega
SotoManrique
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo brillante, limpio, con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma de gran intensidad, elegante, completo y fresco. Hinojo, monte bajo, anisado y balsámico junto a recuerdos de fruta blanca.
Boca
Muy buena estructura en boca, fresco y cremoso, muy directo. Buena acidez, elegante, muy agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Apropiado para consumir como aperitivo y con pescados, arroces, pasta, quesos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viña plantada a 800 metros de altitud, ubicada en los parajes de los pueblos de Alcazarén y Puras (Valladolid).
Suelo
Suelos arenosos.
Clima
Clima continental extremo.
Vinificación
El 65% de la fermentación se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable tras un prensado directo con raspón y desfangado. El 35% restante fermenta en barrica de roble tras el correspondiente prensado y desfangado.
Envejecimiento
La parte que fermenta en depósitos de inox realiza su crianza en los mismos depósitos con sus lías, mientras que la parte que fermenta en barrica tiene una crianza posterior de 3 meses en roble con un trabajo periódico de 'batonnage'.
Embotellado
Tuvo lugar el 9 de mayo de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Tinita had a longer time of aging, with 30% of the wine fermented in barrel, but starting with old vines from sandy soils, getting away from the young and early-bottled Verdejo. This was bottled in May 2018 and was kept with the lees until then. They are looking for more complexity and verticality, and this comes from the south of the appellation where the sandy soils provide some more freshness and perhaps a little less structure but with good length. In 2018, this will probably be fermented in Cebreros, as they are working in the region and have their own facilities there. The oak was completely transparent and integrated in the fruit; it has more subtle aromas, in a tuned-in wine, with subtleness and length. 2017 was a super challenging year in the zone they work: they only filled 17,000 bottles, as yields were one-third of what they usually are. So yields were catastrophic, but quality was very high. It's tasty and varietal, with clean flavors and a balanced mouthfeel.